Флора гор, лесов, полей и рек...

Выращивание овощей, фруктов, дикоросы, сбор и хранение урожая, переработка, продажа излишков сельского хозяйства

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Bobr » Вт апр 07, 2020 9:59 am

.

п. Октябрьский

Ворсянка разрезная (Dipsacus laciniatus)

Изображение

Изображение
)><(((°> <°)))><(
Аватара пользователя
Bobr
 
Сообщения: 1703
Зарегистрирован: Пт июн 19, 2009 10:59 am
Откуда: 44*37'21.5''N39*06'53.9''E

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Bobr » Чт апр 09, 2020 9:27 am

.

Место впадение Ялтухова Щель в р. Псекупс

Дербенник иволистный, Плакун иволистный, Плакун-трава (Lythrum salicaria)

Изображение

Изображение
)><(((°> <°)))><(
Аватара пользователя
Bobr
 
Сообщения: 1703
Зарегистрирован: Пт июн 19, 2009 10:59 am
Откуда: 44*37'21.5''N39*06'53.9''E

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Bobr » Пн апр 20, 2020 10:57 am

Хочу сегодня востановить справедливость и рассказать о практически нигде не упоминаемом растении

Трахистемон восточный (Trachystemon orientalis)

Изображение

Фото не моё, нет подходящего.

Мои предки всегда заготавливали и готовили его в качестве закуски ( к примеру как стрелки чеснока или туршу).
Среди местных название этого растения - Огуречник. Если взять и потереть, лист, то появляется оч. яркий запах огурца.
Заготавливают молодые листья, которые уже развернулись но еще молодые, точнее в дело идет только ножка листа, обычно она 20 - 30 см. Можно и более старый но тогда с возрастом появляются в ножке "жылы". Пучка к примеру D12 см вполне хватит. Я в этот раз решил попробовать салат, кстати его вполне можно есть и без термообработки, я ел и чувствую себя нормально (но все равно, экспериментируйте осмотрительно). Теперь его надо почистить от кожицы, чистится как банан и очень легко. Стручки получаются сочные и нежные. (Внимание: от сока руки темнеют как от грецкого ореха). Для удобства порезать по 6 - 7 см. В кипящую, под соленую воду кидаем и после закипания варим 1 минуту. Достаем - солим по вкусу. (я дал остыть) Выкладываем, на огуречник, горкой давленый чеснок, перец острый (я всегда использую крупного помола, пойдет и просто красный), добавляем молотый кориандр и на все это выливаем горячее растительное масло (примерно 50 гр). Перемешиваем добавляем соевый соус и уксус ( я всегда в салаты использую только эссенцию) все по вкусу, если не уверены лучше добавлять понемногу.
Что и сколько использовал я:
1. Огуречник пучок d12 см
2. Соль
3. Чеснок 4-5 долек
4. Перец 1/2 ч.л
5. Кориандр 1 ч.л.
6. Масло 50 гр.
7 Соевый соус 20-30 гр.
8. Уксусная эссенция 1/3-1/2 ч.л.

Есть можно практически сразу, но лучше дать настояться до утра. Возможно я не умею готовить, но на мой взгляд, намного, вкуснее папоротника.
Как я уже говорил, можно экспериментировать как угодно, как в салатах так и как стрелки чеснока или как по другому...
Теперь, плохая новость: времени, что бы попробовать не много, может неделя или до конца месяца. Потом он станет грубым и не таким сочным.
)><(((°> <°)))><(
Аватара пользователя
Bobr
 
Сообщения: 1703
Зарегистрирован: Пт июн 19, 2009 10:59 am
Откуда: 44*37'21.5''N39*06'53.9''E

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вт май 05, 2020 13:27 pm

Трахистемон восточный (Trachystemon orientalis)
Место съемки, в лесу у Шапошниковых полян. Давно наслышан, что съедобен, но подробного рецепта не видел.

https://photos.app.goo.gl/EszBN2BqDJcKgP747
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Bobr » Вт май 05, 2020 15:22 pm

Собер писал(а):Давно наслышан, что съедобен, но подробного рецепта не видел.


Как я писал делать и как туршу, стрелки чеснока. Жарить скорее всего не пойдет, хотя ведь никто не пробовал. Но, уже он переспел, готовить и есть можно только не такой нежный.
)><(((°> <°)))><(
Аватара пользователя
Bobr
 
Сообщения: 1703
Зарегистрирован: Пт июн 19, 2009 10:59 am
Откуда: 44*37'21.5''N39*06'53.9''E

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вс май 31, 2020 17:03 pm

Phelypaea coccinea (M. Bieb.) Poir. (семейство Scrophulariaceae) Фелипея красная
Горные луга г. Жане
https://photos.app.goo.gl/5mALuGFe7Km5ALpt8

https://photos.app.goo.gl/SF8WhSDQPnxCwBRm7
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Пн июн 01, 2020 8:10 am

Rosa spinosissima L. (семейство Rosaceae)Шиповник колючейший
Горные луга г. Жане.
https://photos.app.goo.gl/PEznu7fwiWK5LqdF7

https://photos.app.goo.gl/MK2XtjKMGLKdcZWj6
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вт июн 02, 2020 7:47 am

Helianthemum - Солнцецвет. Горные луга р-он г. Жане

https://photos.app.goo.gl/Jh5Eku6FzXYzXBBR6
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вт июн 02, 2020 16:51 pm

Onosma caucasica E.G. Levin ex Popov (семейство Boraginaceae) Оносма кавказская
Горные луга г. Жане

https://photos.app.goo.gl/MWG5sUqtXdKKiBTD8
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вт июн 02, 2020 17:08 pm

Могу ошибиться, ноя определил это растение как Linum pallescens Bunge (семейство Linaceae) Лён бледноватый
Горные луга г. Жане.

https://photos.app.goo.gl/ft6q6LyG1Zp3qh4fA
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Ср июн 03, 2020 17:27 pm

Genista patula M. Bieb. (семейство Fabaceae) Дрок распростёртый

https://photos.app.goo.gl/8MK9hL7t9iTZgDb28

Euphorbia petrophila C.A. Mey. (семейство Euphorbiaceae) Молочай камнелюбивый

https://photos.app.goo.gl/UbfaieizVevoxXoa9

Горные луга г. Жане.
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Сб июн 06, 2020 9:59 am

Salvia ringens J.G. Sm. (семейство Lamiaceae) Шалфей раскрытый
Горные луга г. Жане.

https://photos.app.goo.gl/m6qfdiy1gRVrw5Fz5
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Сб июн 06, 2020 10:02 am

Микс из:
Euphorbia petrophila C.A. Mey. (семейство Euphorbiaceae) Молочай камнелюбивый
Genista patula M. Bieb. (семейство Fabaceae) Дрок распростёртый
и Thymus helendzhicus Klokov & Des.-Shost. (семейство Lamiaceae)Тимьян геленджикский

https://photos.app.goo.gl/4wiJZ8nLHnGFPhN18
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вт июн 09, 2020 20:23 pm

Orobanche lutea Baumg. (семейство Scrophulariaceae) Заразиха люцерновая
Горные луга г. Жане

https://photos.app.goo.gl/CBM8wXCta2tkX9SD9
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm

Re: Флора гор, лесов, полей и рек...

Сообщение Собер » Вс июн 14, 2020 19:18 pm

Fritillaria ophioglossifolia Freyn & Sint. (семейство Liliaceae) Рябчик ужовниколистный
Альпийские луга западных склонов г. Пшеха-Су, на высоте 1850 м.

https://photos.app.goo.gl/LFy2A22FLHVz7zBT8
Собер
 
Сообщения: 1087
Зарегистрирован: Вт дек 01, 2015 15:58 pm


Пред.След.

Вернуться в Приусадебное хозяйство

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



cron