Флора гор, лесов, полей и рек...

[Собер]

Наступила моя любимая пора цветения Бузины черной.

https://goo.gl/photos/NM3zQZbSBXKp2Sr79

В эти две недели уже который год делаю чудесный цветочный квас. Рецепт очень прост на 3 литра воды 12-13 соцветий Бузины черной, 300 гр. сахара и 1 лимон. В трехлитровый баллон засыпаем сахар, кладем туда соцветия (соцветия перед этим не мыть!), 1 лимон выжимаю в баллон потом режу его и туда же, заливаем водой, я заливаю простой из под крана, с магазинной воды квас че-то не очень бродит, накрываю баллон марлей и на солнце. Через 4-5 дней квас готов. Разлить по бутылкам, процедив через марлю, только полные не наливайте, поскольку квас бродит, периодически необходимо стравливать газ, а то рванет. Охлажденный цветочный квас прекрасный весенний напиток.

[Наталья 19]

может быть и не те внутрь незаглянеш поищим попробуем

Советуют осенью садить орех, он тогда естественную стратификацию проходит. Посадите не один, а десяток.

[мила54]

[quote="Собер"]Наступила моя любимая пора цветения Бузины черной.

https://goo.gl/photos/NM3zQZbSBXKp2Sr79

В эти две недели уже который год делаю чудесный цветочный квас

Сергей ,а разве черная бузина не ядовита???

[Собер]

Бузина черная не только не ядовита, но и лечебна причем вся, от корней до цветков и плодов. Соцветия сушат на чай, ягоды издревле использовались как пищевой краситель, из них же делали джемы и варенье. В народной медицине используют корни, кору, листья Не путайте Бузину черную с Бузиной травянистой. Бузина черная это кустарник. А вот Бузина травянистая как раз ядовита, но и то из нее гонят самогон. К тому же Бузина травянистая будет цвести только в июне.

[Внук кулака]

накрываю баллон марлей и на солнце.

На солнце - это на подоконник, куда попадает солнце, или на двор?

[Собер]

Да, можно просто на подоконник. Через пару дней квас должен начать мутнеть, значит процесс закваски пошел... К стати цветочный квас из соцветий Бузины черной популярен во Франции и Германии. А в ИКЕЕ можно купить Шнапс на цветках Бузины черной.
Тем кто за рулем, имейте ввиду, что квас алкогольный. Если его продержать подольше получится игристое

[Собер]

Зацвел Черноклен (Клен татарский") Время сбора соцветий для ароматного чая. Соцветия сушить в тени, потом лучше всего уложить в стеклянную банку и закрыть крышечкой. Когда будете заваривать, то добавьте немного сахара, получите чудесный чай с ароматом меда.

https://goo.gl/photos/BeWcNkpctB1mbimC8

[Собер]

Жимолость козья, Жимолость душистая. Lonicera caprifolium L. (семейство Caprifoliaceae) Снимок, р-он ст. Бакинская

https://goo.gl/photos/91pxv9uq9GYLYSe19

[мила54]

Шиповник первомайский

[Bobr]

Шиповник первомайский

Русские названия: роза дикая, роза собачья, шиповник;
украинские: шипшина собача, дика троянда

[мила54]

да,это то,что вы написали! Я никогда не видела белый шиповник!А листья у него как у розы...отличаются от шиповника .который я всегда видела. И запах такой сильный.

[Bobr]

Воробейник пурпурно-голубой он же ( Воробейник пурпурно-синий, Воробейник фиолетовый, Эгонихон пурпуровосиний)



Горошек оранжевый она же (Вика оранжевая)





Окопник крымский



Большие лопухи вдоль рек и ручьев, это Белокопытник гибридный съедобен: В пищу употребляются черешки молодых листьев (сам не пробовал)
Применяется в медицине.
Так он цветет;


Так плодоносит:



Чина рыхлоцветковая она же (Сочевичник редкоцветковый, Чина редкоцветковая)

[Собер]

Что ж, ударим десертом к квасу из Бузины черной Сегодня в меню соцветие Акации в кляре, благо Акация нынче в цвету. Срываем соцветия Акации, готовим обычный кляр, слегка сладкий, окунаем соцветия в кляр и на разогретую сковороду с маслом, конечно же Да, небольшой секрет, после того как обжарите соцветия не торопитесь есть, дайте им минут 15-20 полежать, чтобы вкус акации пропитал тесто.

https://goo.gl/photos/wTdNKUDkMALj537T6

[Bobr]

В окрестностях Горячего ключа зацвел еще один представитель семейства Орхидных Ятрышник трёхзубчатый занесен в Красную книгу

[мила54]

Орхидеи как мне кажется с другой планеты к нам занесены...Такая красота!