Кафе-кондитерская

[Syozha]

Fuze777
время относительно... Для кого "год за два", а бывает, что время летит, не успеваешь календари на стене менять

В общем, не совсем скоро, но будем стараться... Найти бы компаньонов (у кого есть время на такой проект), можно было бы ускорить процесс.

[Внук кулака]

Найти бы компаньонов (у кого есть время на такой проект), можно было бы ускорить процесс.

Какой вклад в общее дело будет от вас, и какой вклад вы ожидаете от партнера?
При какой выручке такое кафе-кондитерская выходит на самоокупаемость?

[Fuze777]

Syozha
обратите внимание на Внук кулака
готов к вложениям и рискам.

[Syozha]

Fuze777, подгоняете время?

Внук кулака, если честно, пока ничего не считал. Есть два основных фактора, которые сильно влияют на модель - цена аренды и зарплата. И я пока их не понимаю.
По спросу - я почти уверен, что если в районе центральной площади (рядом со старым рынком) найдется 50-100м2, то посещаемость и выручки выведут на "выше нуля" сразу.

Посчитать деньги на стартап сейчас тоже невозможно. Не ясно, сколько надо будет ввалить в ремонт. Но опыт показывает, что в 2млн на первом этапе с минимальным оборудованием вписаться реально.

Чего жду? Наверное в первую очередь - грамотного управления, общих убеждений и ценностей, порядочности.

[Fuze777]

Fuze777, подгоняете время?

Аки потребитель.

Чего жду? Наверное в первую очередь - грамотного управления, общих убеждений и ценностей, порядочности.

Просто удачи наверно.
Жаль, я в этом деле дилетант, непригоден ни к какому "бизнесу".

[Fuze777]

youtube.com/watch?v=Cp9FBMJSdCc

[Внук кулака]

Syozha, хочу уточнить.
1) У вас есть уже личный опыт организации кафе-кондитерской/иного общепита, или это новый вид бизнеса для вас?
2) Сейчас уже тепло в ГК, может для начала не вкладываться в аренду и ремонт большого помещения, а сделать летнее кафе, со столиками на улице? Аренда будет существенно дешевле, и найти место проще, и кондиционеры не нужны. А к зиме уже будет ясно, какой спрос, и какой площади искать помещение.
3) Состав и ориентировочная стоимость минимального оборудования?
4) Партнерство бывает разным, бывает пополам вкладывают и финансовый ресурс, и организационный ресурс; бывает кто-то финансирует, а кто-то организует и управляет; и иные варианты. Вы как хотите, все пополам, и деньги и орг.усилия?
5) Можно ли этот проект раскрутить на кредитные деньги?

[Наталья]

Я обещал сладкоежкам привезти шоколаду, так что принимаю заказы! Ценник и ассортимент тут: chocolatier.ru/shop

Продегустировали всей семьей и кучей знакомых:) 4 вида шоколада. Просто нет слов! Необычный, непривычный вкус, всем очень понравилось!
Огромное спасибо Сереже и Лене за доставку, понимаю, что это было не легко.
Очень приятно было познакомиться:). Удачи в освоении своей "целины"!

[Алла К.]

Будем ждать открытия в городе кафе-кондитерской.
Хочется попробовать вкусной "необычной" продукции.
Ждем Вас, Сергей.

[кукла]

а по мне так лучше на центральной площади- на выходных там можно всей семьей полакомиться,после прогулки)

[Внук кулака]

Мобильная кофейня
Европейские форматы уличной торговли на российской почве
expert.ru/2012/05/4/mobilnaya-kofejnya/?n=75563134

[Гость]

Есть проблема с помещениями, около Инги аренда большая, а на площади ничего не сдается подходящее, помещения для кафе в других р-нах не найти