Грибы

[!gr1bn1k]

Сушить грибы нужно не на подоконнике, а тем где есть умеренно-высокая температура, например духовка. Тогда грибы не пропадают. Читайте, там немного!

[Наталья Николаевна]

На подоконнике лежат уже высушенные в электросушилке. Очень рекомендую приобрести такую удобную вещь. Я сушила не только грибы но еще яблоки, груши, сливы, морковь, баклажаны и томаты.

[letokrasnoe]

На подоконнике лежат уже высушенные в электросушилке. Очень рекомендую приобрести такую удобную вещь. Я сушила не только грибы но еще яблоки, груши, сливы, морковь, баклажаны и томаты.

Поддерживаю. помимо перечисленного-вкуснейшая хурма, виноград, пастила из всего что можно придумать ( яблоки, фейхоа, киви).

[Внук кулака]

На подоконнике лежат уже высушенные в электросушилке. Очень рекомендую приобрести такую удобную вещь. Я сушила не только грибы но еще яблоки, груши, сливы, морковь, баклажаны и томаты.

Что делаете с сушеными томатами? В борщ зимой?

[Наталья Николаевна]

Да, томаты в борщ зимой и еще в рагу овощное, все сушеное можно сложить потушить. Туда же баклажаны использую, только их предварительно замачиваю.

[skarlet75]

Доброго всем! Подскажите может кто знает что это за гриб ,ехали с Джугбы в Ростов-на-Дону в районе Молдовановки зашли в лес и насобирали за 15 минут три кулька грибов похожи на рядовку ,у нас таких не встречала на вид и запах рядовка .Буду очень благодарна за подсказку.

[psekups]

Если на срезе выделятся белый сок и грибы сверх-горькие - то это горчак (скрипник), хотя и очень похож на груздь, но совершенно не съедобный, отмачиванию не подлежит.

[Bobr]

Похоже на рядовку, но если есть 1% сомнения, лучше не брать.

[skarlet75]

Спасибо за ответы нет млечного сока нет и намека, срез сухой запах хороший грибной ,на вкус не горчят ,гриб часто червивый.Тоже думаю 99% рядновка но ..... Скорее всего выкину

[Внук кулака]

Насчет грибов лучше спрашивать на форуме Краснодара, там присутствуют настоящие спецы по грибам:

ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!!
http://forums.kuban.ru/f1186/chto_za_gr ... 72-73.html

[Внук кулака]

Рядовки
Наряду с ядовитыми, существует и несколько видов съедобных рядовок. Правда, применять их в пищу можно только после предварительного отваривания. По фото и описанию грибы рядовки схожи, поэтому отличить ядовитые грибы от неядовитых дилетантам бывает очень сложно.
http://grib-info.ru/syedobnie/ryadovki.html


Ядовитые грибы рядовки
http://grib-info.ru/yadivitie/ryadovka.html

[BABAY]

Не знаешь не бери!!! Грибы опасная штуковина и не стоит рисковать!

[Наталья Николаевна]

ездили в Геленджик, на трассе много народу стоит с грибами, торгуют.

[psekups]

Сегодня сорвал гриб, типа такого



Это видео я делал несколько лет назад. Котлетник некоторые считают за деликатес. Отличный запах.

[Bobr]

Правильно! будет называть его, - Печёночница обыкновенная или Печёночный гриб - гриб-трутовик.
Печеночница богата витамином C, в 100г., её мякоти содержится дневная норма потребления для взрослого человека. Желательно собирать его пока он еще молод. Кто то сразу его моет и жарит, кто то не любит кислый вкус, тогда его надо вымачивать, или раз два отваривать, еще можно срезать верхнюю часть кислить станет меньше. Я не любитель, но вот кое что из рецептов: