Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему столу!

[Golubka]

Наталья19-браво!
Продолжение- обожаю жульен.Если Вы его приготовите-это будет и салат и горячее сразу в одном.Нужны формочки для запекания-лучше кокотницы,но если нет то подойдут небольшие пиалки или формочки для кексов.

Отварите куриное мяско,лучше без кожи, остудите и порежьте тонкими полосками или кубиками. Обжарьте лук,мелко порезанный,добавьте грибы,порезанные тонкими пластинкам-чаще всего это шампиньоны . Приготовьте соус: на сухой сковородке обжарьте муку, добавьте сливки .Теперь смешайте все ингредиенты и разложите в формы и сыром присыпьте.Запекайте жульен в духовке пока сыр не оплавится-минут 15-20 при температуре 180 градусов.
400-500 гр куриного филе
- 300 граммов свежих шампиньонов, можно и мороженые,на крайняк маринованные из жестяной банки
- 2-3 луковицы;
- 200 граммов твердого сыра;
- 300 граммов 20-ти процентных сливок (можно заменить таким же количеством сметаны);
- 2 столовые ложки муки;
- растительное масло для обжарки,или сливочное
- перчик молотый и соль по вкусу. Написала сливочное масло,потому что иногда делаю на сливочном, здесь надо исхитриться обжарить так искусно,чтобы оно не подгорело- но результат не заставит Вас пожалеть об этом.Пальчики оближешь.
Салат очень сытный и калорийный.
Можно сливки соединить со сметаной,тоже отлично получается.

[Наталья 19]

Хочу попробовать этот рецепт салата:
отварная куриная грудка -около 300г (сварить и оставить остывать в бульоне)
морковь по-корейски -около 300г(вместе с парой ложек маринада)
маринованные огурчики -3 средних
Твердый сыр натереть длинно
Грудку и огурцы нарезаем тонко и длинно, тщательно перемешиваем, можно без майонеза или 2 ложки.
Можно сразу кушать, но вкуснее всего этот салат становится настоявшись, когда курица как следует пропитается маринадом, если без майонеза.

[матраскин]

[Наталья 19]

Если ваш муж не любит курицу

[Наталья 19]

Если у вас нет кофемашины, как приготовить Латте.

[Наталья 19]

Что бы тут не говорили-самый классный салат это хороший винегрет! А хороший он очень редко,разучились его готовить...

Вот рецепты из Книги о вкусной и здоровой пище, год издания 1952

ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ
Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет также свежими огурцами и помидорами. Винегрет получается более вкусным, если его заправить соусом майонез.
Винегрет c солеными грибами приготовляют точно так же, причем берут разные грибы — примерно 25 г на порцию.
На 4–5 шт. вареного картофеля — 1 свеклу, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 свежее или моченое яблоко, 100 г квашеной капусты, 50 г зеленого лука, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса, 1 чайную ложку горчицы, сахар по вкусу.
ВИНЕГРЕТ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Очищенные яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить горошек, нарезанный сельдерей и листики зелени петрушки. При подаче на стол продукты слегка посолить, посыпать сахаром и смешать с соусом майонез и лимонным соком. Винегрет сложить в салатник, украсить ломтиками апельсина, дольками мандарина и зеленым салатом.
На 1 яблоко, 1 грушу, 1 мандарин, 1 апельсин — 3–4 шт. вареного картофеля, 1 морковь, 1 огурец, по 50 г сельдерея, салата и горошка, 1/2 стакана соуса майонез.
ВИНЕГРЕТ ИЗ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА С КАРТОФЕЛЕМ
Очищенные картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и поместить горкой в салатник.

А сама книга тут:
http://royallib.com/read/neizvesten_avt ... che.html#0

[Golubka]

Замаринорвали утку с яблоками и печенью куринной в имбире.Рулет из свиной шейки с брусникой и соевым соусом.Конечно,шуба с селедкой ,оливье.Еще ждут своего череда салат с кальмарчиками с грибочками и т.д. см. рецепт №1. И однако перебор будет.
А еще печется имбирное печенье-взяла мешок с кексом апельсиновым,добавила маргарин и молоко,раскатала и формочками вырезала фигурки присыпала имбирем сухим и в духовку на 10 мин.Отсервировать стол и ура!

[Lika]

Если честно, не уверена, что это вкусно будет