Простые блюда

[Незабудка]

Помнится, в детстве на речке пацаны ухаживали за нами, девочками - ловили лягушек, свежевали их и готовили на костре для нас лягушачьи лапки.)) Да, они абсолютно напоминали куриное мясо

[Наталья 19]

Сегодня Всемирный день яйца

Всемирный день яйца — неофициальный праздник всех любителей кулинарных блюд, одним из основных ингредиентов которых является яйцо (омлеты, запеканки, глазуньи, сырники и т. д.). Отмечается во вторую пятницу октября.

Например,
Шакшука (типа нашей яичницы с помидорами)

Ингредиенты:

яйца
помидоры (по одному на яйцо)
болгарский перец
лук и чеснок
приправы: зира, паприка, острый перец, чёрный молотый перец, соль
растительное масло для жарки

Основа блюда — соус. Лук, чеснок, болгарский перец, острый перец и помидоры мелко нарезаются. В небольшой сковороде разогревается масло, и в нём по очереди обжариваются овощи. Затем добавляются специи, и всё перемешивается. Смесь тушится до тех пор, пока помидоры не превратятся в густой соус. Именно в него вливаются яйца (так, чтобы не повредить желток). На медленном огне доводим блюдо до готовности и выкладываем на тарелки, посыпав зеленью.

[матраскин]

Самая холстяцкая еда-гренки в омлете..Ням ням.

[psekups]

ОПята



А, вот такой гриб я вчера в лесу нашел и сварил - один гриб на маленькую кострюлю - каково?

[Наталья 19]

[Незабудка]

Не знаю, где лучше разместить. Понравилось

[Наталья 19]

Анчоусы: серебро европейской кухни.
Немного интересной информации и рецепты.
http://kedem.ru/various/20111121-anchous/

[Наталья 19]

Из инета:
Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом!

Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.
Подберите достаточно крупные клубни.

Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.


Возьмите небольшой нож и вырежьте аккуратно 5–6 кругов внутри (в зависимости от размера клубня), не дорезая до противоположной стороны.

[Наталья 19]

Затем аккуратно переверните картошку и сделайте надрезы по кругу как показано на рисунке, отступая немного от центра. Область, которая закрашена черным, должна оставаться целой.



Затем снова переверните картошку. У вас должно получится нечто подобное.

[Наталья 19]

Теперь полейте картошку оливковым маслом и посолите.



Затем можно начинать процесс запекания. Отправьте картофель в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

[Наталья 19]

Через 30 минут добавьте сверху еще немного масла. Вы видите, как картошка раскрылась — выглядит очень красиво и оригинально! Продолжайте запекание еще 30 минут.



Через 1 час запекания посыпьте картофель любимым твердым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

[Наталья 19]

Теперь можно доставать тающую во рту картошку. Можете добавить сверху хрустящий поджаренный бекон или другие любимые продукты.



с такими надрезами картошка сохраняет форму целой, но пропекается совсем по-другому. Она хрустящая и просто тает во рту. Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

[Настя]

[Буривух]

Мясо по-корейски. Свинина (мякоть, обычно беру шейку) - 1 кг; лук 2-3 шт. нарезать полукольцами; 2 зубчика чеснока измельчить; 1 ч.л сахара; 2-3 ложки растительного масла; соевый соус (2-3 горсти). Помариновать 20 минут - и в духовку до зарумянивания. Чего уж проще!

[ol]

морковка "по корейски" (моя версия) - делаю почти через день:
натереть 2-3 морковки на терки (лучше на специальной)
положить в банку, полить жареным маслом, соевым соусом и обязательно яблочным уксусом
добавить давленые семена кинзы
и в холодильник до завтра!
чего уж проще!