БОРДЮР или ПОРЕБРИК?- как мы говорим в разных уголках России

[Настя]

[Людмила Викторовна]

[Наталья 19]

В этом мультфильме услышала несколько слов, которые я в своей станице не слышала, чтобы употребляли. Все-таки говор даже на Кубани отличается.

[Людмила Викторовна]

Тоже услышала 3 незнакомых слова.

[Хуторянин]

Хорошая тема, полезно было прочитать. В Москве говорят "бордюр","парадное" (в новых домах и районах сейчас говорят "подъезд"), "чёрный ход" (про второй вход в дом). В Горячем удивило слово "шланга" про шланг. Причём от многих слышал.

[Наталья 19]

У нас в станице на тыкву говорят кабак. Посадила кабаки ( посадила, значит, тыкву). Гарбузом тыкву не называют.

[Людмила Викторовна]

Да, про кабаки точно! И на свеклу часто говорят буряк, особенно на борщевую, не винегретную.

[Людмила Викторовна]

В Горячем удивило слово "шланга" про шланг. Причём от многих слышал.

Да, верно про шлангу. Еще часто слышу рынок называют базаром- "сходила на базар".

[Настя]

"Сэрцэ мрие. Отака точно пичь (кабыця) стояла пид орихом у моих родытэлив. Мини нада було дрова пидкэдать, огонь пиддэржувать, а мама варыла варэння, борщ, галушкы, жарэла на сковороди оришкы, смажэлэ насиння, просто воду грилы, а ще сушку заготовлялы, засыпая груши на пэрэгоривши дрова . Ох и добрый узвар був зимой из такых груш."

Чтоб слюнки потекли...

"Борщ на Кубани насыпают, а не наливают. Батя так и говорил матери: «Лю, насып борщу та погуще». Вот это «погуще» выдает знатока борща, вся прелесть которого кроется в гуще. Ставится на стол всегда соль, казаки ее очень любят и не жалеют; некоторые так те не доверяют поварихам и сразу же, как получают свою миску с борщом, сыпят в нее ложкой соль.
Рассказывают, был случай на колхозном стане. Козацюре-трактористу поставили тарелку с борщом, а приятели решили пошутить, и пока он ходил руки мыть бухнули туда две столовые ложки соли. Он вернулся сел и первым делом зачерпнул столовой ложкой соль, опять же ее в тарелку, размешал хорошенько, попробовал и сказал: «Да, трошки не угадал…»
Перец очень хорош, особенно, когда борщ жирный и наваристый. Некоторые говорят, что борщ – это всего лишь повод, чтобы съесть обжигающую перчину-другую, она разгоняет кровь не хуже горилки. По субботам, когда мама неспешно варила борщ, к нам под орех приходил дед Божко – Георгиевский кавалер, на теле которого были отметины от турецкого штыка, полученные в Первую мировую. Дед съедал две красные перчины, крякал, закручивая седые усы, и всегда говорил: «Та якбы мене борщамы кормылы, я б ще лит сто прожыв». А было ему в 1960-х уже под 90."
Мама готовила борщ с мясом, курицей, щавелем, килькой в томатном соусе, алычей, но самый вкусный был «из краснюка», то есть с осетрины."

Один наш знакомый так и говорил что в борще должна ложка стоять.

[Внук кулака]

Кубанское словечко - кущери (это заросли, насколько я понял).

[Наталья 19]

жарэла на сковороди оришкы, смажэлэ насиння,

Оришкы - это ещё одно из названий хвороста. Я уже писала одно- вергуны. Их жарят во фритюре, а орИшкы - на сковородке. Насиння - семечки подсолнуха.

[Алeксандр]

Газовую или электрическую плиту на Юге могут назвать печкой

[Наталья 19]

Газовую или электрическую плиту на Юге могут назвать печкой

Да, так и есть.

Вспомнилось мне ещё одно слово - сошА, так называют дорогу. Мне всегда казалось, что это слово образовалось от перевранного шоссе.

Слово потрИпка, как думаете, что обозначает? В гугл и яндекс не смотреть!

[Людмила Викторовна]

Слово потрИпка, как думаете, что обозначает? В гугл и яндекс не смотреть!

Ой, есть еще люди, которые знают это слово! Живые люди!

[Алeксандр]

Слово потрИпка, как думаете, что обозначает? В гугл и яндекс не смотреть!

сразу посмотрел....
а ещё .... Супруга (с Кубани) любое тушение (с мясом, овощами) называет "соус" )))))