Svetuek
Баня лучше всего каркасная - быстро прогревается зимой. На втором месте деревянная. Каменная баня зимой требует длительного прогрева...
Из дерева практично строить небольшую времянку (которая потом станет гостевым домиком), чтобы жить пока строишь большой капитальный дом.
В целом климат Кубани очень сырой, осенние дожди, зимняя сырость - а дерево сырость не любит. Кубань - это не Сибирь, где вся сырость вымерзает, и деревянный дом всю зиму стоит сухой.