Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему столу!

Если у вас есть увлечение, с которым вы хотели бы поделиться с другими - то вам сюда

Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему столу!

Сообщение Tenderrainy » Пт дек 25, 2015 15:53 pm

В преддверии Новогодних хлопот предлагаю обменятся рецептами своих "фирменных" салатов! Таких, которые вы считаете самыми-самыми вкусными. Начну с себя. :oops: ))

Этот салатик моего изобретения идет у нас как Новогодний, но есть его можно в любое время, просто он настолько вкусный, что мы его "бережем" до Новогоднего стола. ))
Главное в этом рецепте - не убирать и не заменять ни один ингридиент, иначе "симфония не зазвучит"! )))
РЕЦЕПТ:
Курицу вареную порезать кусочками, кальмары обваренные - соломкой, грецкий орех (большой стакан) - порубить, шампиньоны резаные (свежие или мороженые - пачку) обжарить с мелко порезанным луком, яйца вареные - нарезать (как вариант - испечь яичные "блинчики" и нарезать соломкой), сыр натереть на средне-мелкой терке.
Соус: в майонез добавить 2-3 столовых ложки хорошего соевого соуса, постепенно помешивая и так же ввести туда сливки или молоко, чтобы майонез стал по консистенции, как жидкая сметана.
Все сложить в глубокую тарелку слоями в таком порядке, как они перечислены (т.е. нижний - курица, верхний - сыр), хорошо пропитывая каждый слой соусом (кроме верхнего - сыра) Рублеными орехами присыпать каждый слой.
Поверх сыра раскидать половинки маслин без косточек.
Накрыть блюдо крышкой и поставить на ночь в холодильник пропитываться.

Количество готовых ингридиентов примерно одинаковое, у нас этот салат улетает настолько быстро, что я готовлю просто ОГРОМНОЕ блюдо, а вы можете попробовать и поменьше.

И еще, про кальмары. В какой-то кулинарной программе я подсмотрела у продвинутого повара приемчик: чтобы кальмары не были резиновые - их надо НЕ ВАРИТЬ, а ОБВАРИВАТЬ. То есть раза два на 3-5 минут заливаем кипятком или рассолом со специями, оставляем под крышкой, потом кипяток сливаем и заливаем по новой.
Да, это чуть сложнее, чем просто сварить, но результат настолько разительно отличается от прежнего, что я теперь делаю только так - кальмары получаются НЕЖНЕЙШИЕ!

Жду и ваших рецептов! :WRITE:
Аватара пользователя
Tenderrainy
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Сб июл 26, 2014 11:37 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Golubka » Сб дек 26, 2015 23:36 pm

Спасибо за салат,все ингредиенты есть постараюсь приготовить.
Вот мой-вру не мой-подсмотренный у друзей:
берется копченая ножка куриная
ананас можно кружочками или кубиками консервированный
огурец свежий режется тоже кубиками,можно соломкой
сыр трется на крупной терке
орехи грецкие очищаются и размельчаются ,не в порошок,а на маленькие кусочки штук 10
Специально не пишу сколько чего-регулируйте по своему вкусу-чего больше нравится
Как бы ни получилось-все равно будет вкусно
Приправить нужно нежирным майонезом с добавлением лимона.
В этом салате можно заменить копченую курицу на креветки
Добавить листья зеленого салата,смоченные бальзамическим уксусом
можно добавить помидорки черри,порезать пополам и тоже сбрызнуть бальзамическим уксусом
Ананас можно заменить на кусочки памеллы- большой такой грейпфрукт(освободить от пленки красивые дольки,разделить на кусочки и положить в этот салат)
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Golubka
 
Сообщения: 1077
Зарегистрирован: Пт окт 26, 2012 7:29 am
Откуда: Горячий Ключ

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение psekups » Сб дек 26, 2015 23:57 pm

Тертая морковка с сыром. Можно полить растительным маслом. Можно добавить чеснока. Все просто и быстро
Аватара пользователя
psekups
 
Сообщения: 7906
Зарегистрирован: Сб авг 21, 2010 15:49 pm
Откуда: живу в ГК с 2007г

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Tenderrainy » Вс дек 27, 2015 17:54 pm

Спасибо ответившим! )) Кто еще что скажет?
Аватара пользователя
Tenderrainy
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Сб июл 26, 2014 11:37 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение letokrasnoe » Вс дек 27, 2015 20:43 pm

Для меня праздничный стол без рулетиков с баклажанами пуст. Жарим баклажаны, нерезаные лентами вдоль, начинка- сыр тертый с орехами грецкими и гранатом. Заворачиваем начинку, делаем рулетики. Рецепт все знают, я без него не праздную ничего.
Аватара пользователя
letokrasnoe
 
Сообщения: 190
Зарегистрирован: Чт июл 23, 2015 7:44 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение матраскин » Вс дек 27, 2015 23:36 pm

Что бы тут не говорили-самый классный салат это хороший винегрет! А хороший он очень редко,разучились его готовить...
ʁ ʎɓʎƍ - ʁнɓ ǝɯǝʚɔ ndu ‘ņонҺон ǝwqɯ оʚ
Аватара пользователя
матраскин
 
Сообщения: 8687
Зарегистрирован: Пн авг 30, 2010 11:23 am
Откуда: Чепурково царство,горное государство.

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение АСТОРИЯ » Вс дек 27, 2015 23:45 pm

матраскин писал(а):Что бы тут не говорили-самый классный салат это хороший винегрет! А хороший он очень редко,разучились его готовить...


Поддерживаю!!!
АСТОРИЯ
 
Сообщения: 291
Зарегистрирован: Чт май 16, 2013 22:56 pm

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Мельница » Пн дек 28, 2015 1:38 am

В сабже салат- прощай печень :? Лучший салат- руккола, помидор, любой рассольный сыр(моцарелла, сулугуни, брынза), заправка=соевый соус+ лимон+ горчица+оливковое или еще лучше кунжутное масло. Скушать можно много, нагрузки никакой.
Горячий Ключ с удовольльствием встречает понаехавших))....8-918-4813132 гостевой дом "Агат" http://hochu-na-yuga.ru/gorkluch/goryac ... iy_klyuch/
Аватара пользователя
Мельница
 
Сообщения: 671
Зарегистрирован: Ср ноя 07, 2012 15:58 pm

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Незабудка » Пн дек 28, 2015 10:52 am

Очень люблю салат с рукколой и морепродуктами. В приготовлении прост и незамысловат: коктейль из морепродуктов (продается почти везде), помидоры черри, порезанные пополам, рваная руккола, тертый сыр пармезан, ну и майонез, тут без него никак. Лучше домашнего приготовления.
Самый лучший день - сегодня!
Аватара пользователя
Незабудка
 
Сообщения: 745
Зарегистрирован: Чт май 09, 2013 20:29 pm
Откуда: Владикавказ-Москва-Горячий Ключ

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Tenderrainy » Пн дек 28, 2015 19:14 pm

Мельница писал(а):В сабже салат- прощай печень :? ой.

Раз в год-то можно! )) А то так можно и о шампанском сказать. )) :-P :lol:
Аватара пользователя
Tenderrainy
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Сб июл 26, 2014 11:37 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Наталья 19 » Пн дек 28, 2015 21:41 pm

Можно не промазывать слои салата майонезом, а смешивать по отдельности продукты с ним. От этого слои получаются более сочными, но в то же время майонеза тратится меньше.
Аватара пользователя
Наталья 19
 
Сообщения: 5249
Зарегистрирован: Чт апр 11, 2013 14:42 pm
Откуда: Местная

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение letokrasnoe » Вт дек 29, 2015 13:08 pm

Если заменить все спиртное на сок, дюшес, то салатик может себе позволить любая печень раз в году то.
Аватара пользователя
letokrasnoe
 
Сообщения: 190
Зарегистрирован: Чт июл 23, 2015 7:44 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Наталья 19 » Вт дек 29, 2015 17:15 pm

Изображение

:-D :-D :-D
Аватара пользователя
Наталья 19
 
Сообщения: 5249
Зарегистрирован: Чт апр 11, 2013 14:42 pm
Откуда: Местная

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение Tenderrainy » Вт дек 29, 2015 20:30 pm

letokrasnoe писал(а):Если заменить все спиртное на сок, дюшес, то салатик может себе позволить любая печень раз в году то.

Это точно! ))) :lol:
Аватара пользователя
Tenderrainy
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: Сб июл 26, 2014 11:37 am

Re: Поделитесь рецептом "фирменного" салата к Новогоднему ст

Сообщение матраскин » Вт дек 29, 2015 22:22 pm

:lol: :lol: :lol: Извозчик за мамзелями-это что то! :DRINK:
ʁ ʎɓʎƍ - ʁнɓ ǝɯǝʚɔ ndu ‘ņонҺон ǝwqɯ оʚ
Аватара пользователя
матраскин
 
Сообщения: 8687
Зарегистрирован: Пн авг 30, 2010 11:23 am
Откуда: Чепурково царство,горное государство.


След.

Вернуться в Общение по интересам

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6



cron