В лес по грибы

[psekups]

Опята идут

[испанец 1]

Интересно, а трюфеля кто-нибудь находил в районе ГК?

[Наталья 19]

Во Франции их ищут свиньи, они же под землей растут. Не видела у нас грибников со свиньями.

[Fuze777]

Не видела у нас грибников со свиньями.

Странно, а мне полстраны, так видется.

[shasha59]

Ну что,грибники?Косите втихаря? Давайте,рассказывайте. Кто сколько набрал.

[psekups]

Набрал, как мне казалось грузди. Но, это не грузди, а горькое подобие их. Повыкидывал.

Были еще лисички, но их мало.

[Мария Н.]

Мы в этом году собирали: в самом начале мая - "луговые опята", как мы определили по интернет-справыочникам, хотя и собраны были в гуще леса, вдоль тропы шапош.поляны-Котх. Муж просто знает, что они съедобные, но под его название в интернете картинки выдавали совсем другие грибы. Были вкусные. Поищу фото, если кому интересно. Таких грибов было много. Знала бы сразу, какие они вкусные - не запрещала бы набрать побольше.

Ещё собирали белые, лисички, вешенки (трутоик такой, собирали в одном месте, но сразу пакет) и тёщин язык (он же серно-жёлтый трутовик, ярко-жёлто-оранжевый малооформленный гриб-трутовик, растущий в нижней части стволов старых дубов)

[BABAY]

Интересно, а трюфеля кто-нибудь находил в районе ГК?

В молодости в р-не Развилки собирал трюфели в дубовом лесу. Искать муторно, но зная как, можно. Мама готовила жареху. Вкус обалденный.

[Bobr]

Мы в этом году собирали: в самом начале мая - "луговые опята", как мы определили по интернет-справыочникам, хотя и собраны были в гуще леса, вдоль тропы шапош.поляны-Котх.

Наберите в поисковике "говорушка" - они?
P.S. А может, "рядовка".

[Bobr]

Может кому будет интересно. Здесь, ссылки на литературу, о грибах.

[Мария Н.]

Мы в этом году собирали: в самом начале мая - "луговые опята", как мы определили по интернет-справыочникам, хотя и собраны были в гуще леса, вдоль тропы шапош.поляны-Котх.

Наберите в поисковике "говорушка" - они?
P.S. А может, "рядовка".

Муж их и называл "рядовками" - но все съедобные рядовки в интернете выглядели иначе. (а когда я прочитала "среди рядовок много ядовитых, в том числе смертельно ядовитых" - я долго упрашивала "давай выкинем") Говорушки - тоже выглядят иначе. А вот "луговые опята" на части картинок были очень похожи на наши грибы.
К сожалению, почти все фото с ними я удалила как неудачные, остался только такой кадр, по которому можно увидеть, как они растут (как видите - вдоль тропинок по истлевшим стволам деревьев), подробно разглядеть не удастся, но возможно опытные грибники и по такому кадру смогут определить, что это (т.к."луговые опята" - это дежурная версия):



Бобр, благодарю за ссылку на справочник!

[Путешественник]

а что про лисички скажите?хочу купить на рынке у бабулек,на жареху сгодЯтся??

[Мария Н.]

а что про лисички скажите?хочу купить на рынке у бабулек,на жареху сгодЯтся??

на мой вкус - они вкуснее белых. и даже раннее мной любимые опята пододвинулись на 2 место. Я их отвариваю минут 5 и далее жарю. Объеденье! можно больше ничего в обед не есть.

Очень вкусен гороховый суп с лисичками: горох варить минут 30-40, в это время сделать зажарку: лисички (сырых примерно полпакета - такого, тонкого цветного, что дают бесплатно или за рубль в магазинах - на 3л кастрюлю, чуть позже добавить порезанную морковь (тёртая в зажарке мне менше нравится), и ещё попозже - нарезанный лук. Добавляю пряности (карри, кумин) - немного!, соль, обязательно порезанную зелень за несколько секунд до выключения огня. Иногда для любителя картошки мужа кладу и её, но не обязательно.

[зырянка]

а что про лисички скажите?хочу купить на рынке у бабулек,на жареху сгодЯтся??

Не просто сгодятся, а они и вправду лучше белых, особенно в сметане (только и думаешь, чтоб вилку нечаянно не проглотить! )
Неужели они у вас тут растут? Какое счастье!

[Ilyakuban]

Лисичек, как грязи в этом году, вкусные в любом виде! Но мне больше подосиновики и белые нравятся.