Винный клуб

[psekups]

я не специалист, но в персиках, мне кажется мало сахара. Можно хранить подобные произведения только в прохладных подвалах или добавлять сахар.

[Vetstelec]

Сахар я добавлял а вот про корректировку кислотности первый раз слышу. Спасибо.

[dobrokot]

А где в ГК приобрести домашнее вино и коньяк? Цены? Кач-во?

[psekups]

Так, ведь продажа алкоголя без маркировки запрещена.

[dobrokot]

ну это да...так бутлегерство никто не отменял или под прикрытием)). Например Сочи вообще отдельный мир. За деньги всё что хочешь и в любое время прямо при погонах. Впрочем я уже одну точку нашёл...вина по 200 р 1л и не особо (изабелла, гранатовое) Да и вообще моветон, когда по акциям в Магните Италия, Испания по 250р. А вот коньяк вишневый (на основе чачи) супер зачетная вещь и тоже за 200р 1л. Качество и вкус выше всех похвал.

[alash]

ну это да...так бутлегерство никто не отменял или под прикрытием)). Например Сочи вообще отдельный мир. За деньги всё что хочешь и в любое время прямо при погонах. Впрочем я уже одну точку нашёл...вина по 200 р 1л и не особо (изабелла, гранатовое) Да и вообще моветон, когда по акциям в Магните Италия, Испания по 250р. А вот коньяк вишневый (на основе чачи) супер зачетная вещь и тоже за 200р 1л. Качество и вкус выше всех похвал.

Ребята.... не ведитесь вы на всякое это пойло.... "натюрпродукт" убивает, легко, даже в малых дозах - удивись!

[dobrokot]

в смысле, что всё это домашнее левак? Не спорю на счёт вин, которые продают массово в туристических местах (под видом разливных и даже дают пробывать, но хорошее, а в бутылке уже химия)

[alash]

в смысле, что всё это домашнее левак? Не спорю на счёт вин, которые продают массово в туристических местах (под видом разливных и даже дают пробывать, но хорошее, а в бутылке уже химия)

В том смысле, что в кустарных условиях, да задешево - что вы хотите? Метанол, сивуха.

[dobrokot]

200 р за 1 л домашнего вина это недёшего! А уж субпродукт для выгонки чачи, которую потом тупо жжёным сахаром для цвета и полусгнившей вишни. вкус то не обманешь. натуралку я чувствую.

[psekups]

Предлагал в прошлом году, обновлю тему в этом - сделать совместный закуп винограда. Чем большие объемы ставятся тем технологичнее процесс. Конечно, на всех не угодишишь, но после того, каполучин винный материал, каждый может догонять как ему будет угодно.

Кроме того, если кого интересует жмых от вина - говорите. Я ежегодно ставлю 50-100 литров вина и образуется 1-2 ведра косточек и жмыха - из него перегоняют спирт, но мне это не интересно.

[dobrokot]

Я бы с радостью на 100 кг подключился, но нет тех сресдтв и пребываю пока одной ногой здесь. С радостью бы принял долевое участие, т.е готов выделить деньги на материал и прочее, а забрать уже готовый продукт. Всё адекватно обсуждается - все будут довольны.

[psekups]

НУ тогда, будем ждать еще желающих.

[Syozha]

Осенью планирую поездку в виноградные регионы (крымский, анапский р-ны) на сбор винограда. Когда идет урожай, главное дело - помочь собрать. Тогда и виноград выходит по цене приемлемо и берешь то, что знаешь (сорт). Ну и доверие к владельцу виноградника тоже фактор, если хочется "биодинамики" и качества.

Правда, возникает проблема с перевозкой. Ехать несколько часов до ГК с виноградом - плохо. Ягода начнет брожение еще в пути. Надо по идее сделат сусло прямо "на месте" или неподалёку и его везти в таре без доступа воздуха.

[psekups]

Тоже думал об этом. А, вот винноматериал можно было бы забрать. Вот, правда, как осуществить подобную схему.

[dobrokot]

http://www.zaika.in.ua/vinodelie/domash ... dlya-vina/

если собрать народа побольше то можно купить пластиковые бочки или у кого что есть (знаю, что плохо, а куда деваться?!) нанять газель и уже на месте чудить. А какие ещё варианты?