Шебш

[BitUm]

На это Рождество посетили долину р.Шебш, село Шабановское, дол. р. Синявка. С погодой повезло, даже ночью было тепло.


р.Шебш
[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809463/][/url]

Повстречался достаточно редкий случай, во всяком случае за свои почти 30 лет путешествий я ни разу не видел Омелу на дубе. Омеле на дубе приписывают удивительные целебные и магические свойства. Кельты срезали ее золотым серпом и заворачивали в белое полотно.

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809464/][/url]


[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809466/][/url]

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809467/][/url]

Сделал лесной десерт, кислица в карамели [url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809469/][/url]

Село Шабановское

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809471/][/url]

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809474/][/url]

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809475/][/url]

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809477/][/url]

[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809479/][/url]

А это блины из каштановой муки
[url=photo.qip.ru/users/kubturgor/96630931/126809480/][/url]

[Bobr]

я ни разу не видел Омелу на дубе

Привили..., последователи Мичурина.
P.S. Места классные, если бы там еще работа была.

[VeNN]

Красиво

[psekups]

Как то материала маловато.

А чо в горы не ходили?

[Karabulak]

изошел слюной.. умер от зависти.. ну ничего.. я вот подарки привезу московские, меня в такие места! свозят...а фотки классные..

[psekups]

Груши в сиропе аппетитно смотрятся.

[BitUm]

Серег, я по обыкновению не выкладываю все фото, а наиболее получившиеся, на мой взгляд.
В горы мы ходили, но недалеко. Искали ископаемые на притоках р.Адегако. Похвастаться впрочем нечем, но как говорится, отсутствие результата, тоже результат. Возможно весной опять посетим Шебш.
Гидроним "Шебш", а на старых картах "Пшебш" переводится как "Лошадиная река", по Твердому. В истории завоевания Закубанья, долина р.Шебш играет стратегическую роль. Кроме того в истока Шебша находится очень низкий Вуланский перевал, являющийся логичным путем от побережья на Северных склоны Кавказского хребта. Проехали газпромовской дорогой, что выходит на трассу между Молдавановой и Дефановкой из дол. Шебша в дол. Синявки. Прекрасная гравийная дорога, и если от Горячего ключа, Через Энем, Афипскую, Ставропольскую, до Шабановскго 130 км, то путь через Дефановку и перевал займет всего порядка 50 км. Сам перевал красив, открывается вид на Верховье р.Шебш. Лес смешанный, бук, дуб, пихтарники... Так что рекомендую.
В селе Тхамаха уже несколько лет работает база «Каштановая роща» на берегу р. Адегако. Серега, ты должен помнить, когда в 2008 году мы гоняли на велах под Тхамаку, слышали звуки строительства на окраине поляны. Место неплохое, домики с индивидуальным отоплением по 1000 р. Чел/сут. На мой взгляд дороговато. Кроме того хозяин Владимир утверждает, что четко 2 раза в неделю за соседний отрог прилетает летающая тарелка. Тут, как говорится, за что купил, за то и продаю. Так что любители НЛО, уфологи…вам туда.....

[BitUm]

Груши в сиропе аппетитно смотрятся.

Это кислица, дикая яблоня. Ну почему сироп, прочем в некотором смысле ты прав, но вообще это самая обыкновенная карамель, , получились леденцы . Делается элементарно, сахар, вода, лимонный сок, в качестве красителя отвар из коры боярышника с шиповником и пихтой.

[Valery]

Ого-блины из каштанов это прикольно,люблю каштаны.Мы на Рождество всей шарой пошли исследовать типа целебные источники на Кура-Цеце:их там пара ,одна бьет из скважины и явно термальная,тепленькая такая,градусов 20 ,а вторая прямо из горки родником.Правда на вкус не ах и энергетика... хотя каким нибудь больным может будет самое то.Чисто энергетически в пределах Веселого и самого Кура-Цеце левобережье и правобережье сильно отличаются.А на закусь у нас тоже были не блины,но блинчики ... .

[Fuze777]

Я без комментариев. Омела. согласно друитов мое растение, блины (крепы) каштановые это Нормандия. BitUm

[BitUm]

Каштановую муку, я конечно добыл не в самом походе. По осени купил несколько килограмм каштан. Часть закопал в песок и просто оставил на улице, так сказать, подвергая всем дождям и ветрам, до сего дня сохранили свою свежесть… а часть высушил. Как то мне сказали, что в древности адыги забивали каштанами чердаки и сушили их. Затем их мололи в крупу или муку и готовили от каш, до лепешек. Ну, вот решил попробовать, смолоть... не легкое дело доложу вам. Сухой каштан на крепость аки камень или кость... пришлось предварительно колоть молотком и потом семикратной прогонкой через ручную кофемолку, до состояния муки... Потом порылся в инете... что сказать, это как у тов. Бендера "сочинил вечером стихи, а утром узнал, что их уже сочинил Пушкин" Мука каштановая достаточно популярный продукт в Европе. И стоит на наши деньги не дорого, примерно 300 руб., за кг., а вот уже у нас она стоит 1500 руб. за кг.
На вкус блины всем очень понравились, сытные, правда, долго гадали, из чего собственно приготовлены

[Fuze777]

BitUm
Кто бы спорил, это изюминка Кавказа, каштановая мука, да и вообще сами каштаны. Отец рассказывал, что во время ВОВ очень помогали людям.Сам пробовал различные блюда. но увы гн в России. Мука сладковатая, приятная на вкус. А вот наши предприниматели не используют сей ресурс.

[Valery]

Где то читал,что в Испании каштановые лепешки были в свое время хлебом "черни",в отличие от пшеничных,и только гораздо позже,когда хлеба из зерновых стало много они стали деликатесом ..... для богатых.Впрочем я каштаны сырые ем,как семечки-сегодня последнюю, заныканную в холодильнике партию в связи с праздниками слопал:мне везет,так как из наших никто каштаны не любит,все мне достается. А вот блины или лепешки из каштановой муки еще не пробовал.

[Fuze777]

А вот блины или лепешки из каштановой муки еще не пробовал.

Думаю BitUmпоможет, он грамотно подходит к естественным продуктам. Вы же там рядом все.

[Алла К.]

Сергей, как всегда очень интересный репортаж с комментариями.
Спасибо.
С Новым старым годом тебя (наступившим).
И конечно, пожелание новых походов и походиков в этом году. А нам - новых твоих репортажей.